Суп-пюре из морковки (вариант 2)
550 (грамм) морковки, 1(один) головка лука, 4(четыре) клубня картофеля, 1(один) ложк. мясного бульона либо овощного отвара, 2(два) стол. ложечки маргарина, 1(один) чайная. ложечка сахара, соль, зелень.
Моркови и лук вычистить, порезать соломкой и прогреть вместе с белковым маслом на полной мощи в протяжении 4-7 мин. Добавить сахар, помеленную соль петрушки либо укропчика, нарезанный квадратиками картофель, залить маленьким количеством теплой молока и протушить 10 мин на полной мощи.
Готовые овощи протереть через решето, вылить бульон либо отвар, внимательно перемешивать и довести суп вплоть до кипения.
К супу очень хорошо подать гренки из беых сухариков либо хлеба, поджаренные на сливочном масле.
