Суп с треской
Укропчик и петрушку очень мелко порезать. Крабов промыть и высушить. Положить их в суп совместно с зеленью.
Присолить и приперчить по своему вкусу, добавить мускатный орех. Прогреть 5(пять) мин на полной мощи.
400 (грамм) филе трески, 1(один) крупная моркови, 1(один) крупная головка лука, 2(два) чашки воды, 1(один) чашка белого вина, 1(один) чашка сливок, 1(один) стол. ложечка маргарина, 2(два) стол. Ложечки муки, 2(два) яичных желтка, 2(два) чайная. ложечки томатной пасты, 12 лавровых листика, зелень, темный перчик горохом, зелень.
Моркови и лук вычистить, промыть очень мелко нарезать, перемешать, добавить лавровый листик, 2(два) стол. Ложечки молока и томатную пасту. Еще раз перемешивать. Закрыть посуду крышкой и потушить на полной мощи в протяжении 5(пять) мин. Рыбу порезать порционными ломтиками, промыть, легонько обсушить, выложить к овощам.
Перемешать водную массу с вином и вылить в кастрюлю. Проварить на полной мощи в протяжении 46 мин.
Муку натереть с маслом, развести маленьким количеством бульона так, чтоб не было комочков, и вылить в суп тоненькой струйкой, мешая. Добавить темный перчик по своему вкусу. Нагревать под крышкой на полной мощи 2(два) мин, потом дать отстояться.
Присолить по своему вкусу. Добавить помеленную зелень петрушки и укропа, все внимательно перемешивать.
Перемешать яичный желток вместе с сливками, бережно ввести в суп и подавать на стол.
