Щи с грибами
550 (грамм) квашеной капусты, 4(четыре) головки лука, 120 (грамм) сухих грибов, 2(два) стол. ложечки муки, 1(один) ложки мясного либо грибного бульона, 6(шесть) стол. ложек сливочного масла, зелень.
Курицу очень мелко нарезать, перемешать с отжатой квашеной капустой (если она очень кислая — промыть) и положить в кастрюлю. Прогреть на полной мощи в протяжении 4-7 мин.
Сухие грибы измельчить, высыпать в мясной бульона, перемешивать и дать отстояться 3045 мин. Потом бульон вылить в посуду с лучком и капустой, заправлять мукой и сливочным маслом, присолить, приперчить по своему вкусу. Прогреть под крышкой на полной мощи 20 мин.
