Мясной суп с картофелем
Ранее мы писали про рецепт куриного супа с лапшой,а сегодня мы дадим Вам рецепт мясного супа с картофелем. Итак, нам необходимо: 8 (восемь) клубней картофеля, 300 (грамм) мякоти говядины, 1(один) моркови, 1(один) головка лука, 2(два) помидора, 2(два) кусочки чесночка, 1(один) стол. ложечка муки, 1(один) стол. ложечка маргарина, зелень и соль, зелень.
Сварить бульон. Баранину порезать маленькими кусками и проварить 5(пять) мин на полной мощи. Добавить очищенные моркови, курицу, помидоры, присолить по своему вкусу и проварить еще 13 мин на полной мощи.
Картофель вычистить, порезать кубиками, выложить в бульон и проварить в протяжении 5(пять) мин. Муку прогреть с маслом 1(один) мин на полной мощи и заправлять ею суп. Добавить чеснок, натертый с солью и перчиком.
Приготовленный суп обсыпать помеленной зеленью.
Для бульона:40: гговяжьихкостей,2,5′л воды, 1(один) не, большая головка лука, 1(один) моркови, 1(один) корень петрушки либо укропчика, зелень.
Для «колдунов*: 250 (грамм) мякоти баранины либо говядины, 250 (грамм) мякоти свинины, 05 головки лука, 75 (грамм) муки, 1(один) яичко, темный помеленный перчик, зелень и соль.
Кости промыть, опустить в кипящую воду, добавить вымытую целую луковицу, очищенные целые моркови и петрушку. Проварить на средней мощи вплоть до готовности. В процессе приготовления 3 5 раза долить по полстакана водной массы либо молока. В конце варки присолить по своему вкусу. Приготовленный бульон сцедить.
Приготовить «колдуны». Мясо и лук и курицу дважды пропустить через мясорубку, добавить мaло воды, присолить и приперчить по своему вкусу, перемешивать. В муку вылить полстакана воды, присолить по своему вкусу, выложить сырое яичко, замесить крутое пресное тесто и раскатать его тоненьким слоем. Вырезать кружочки, положить на фарш, края геpметично защипнуть.
