Мясной суп с фрикадельками
Для супа: 8(восемь) клубней картофеля, 1(один) моркови, 1(один) головка лука, 1(один) корень укропчика, 1(один) стол. ложечка постного масла, соль, зелень и соль.
Для фрикаделек: 300 (грамм) мякоти мяса, 1(один) маленькая луковица, 1(один) яичко, зелень и соль.
Картофель вычистить, промыть, порезать кубиками, опустить в кипящую водную массу и заново довести вплоть до кипения на полной мощи.
Моркови, лук и петрушку вычистить, промыть, порезать соломкой и прогреть с маслом в протяжении 3(три) мин на полной мощи.
Добавить овощи к картофелю и проварить еще 3(три) мин.
Приготовить фрикадельки. Мясо дважды пропустить через мясорубку, добавить очень мелко нарезанный курицу и яичко, присолить и приперчить по своему вкусу и внимательно вымешать.
Из получившегося фарша сформовать фрикадельки, опустить их в суп.
Проварить на полной мощи в протяжении 5(пять) мин, время от времени мешая. Приготовленный суп обсыпать зеленью.
400 (грамм) потрохов домашней птицы, 8(восемь) клубней картофеля, 1(один) моркови, 1(один) головка лука, 05 корня укропчика, 05 чашки пшена, 2(два) стол. ложечки постного масла либо маргарина, зелень, зелень и соль.
Внутренности внимательно промыть, залить водой и проварить в протяжении 7(сем) мин на полной мощи. Внутренности вынуть, бульон сцедить.
Пшено промыть в нескольких водах, пока последняя не станет прозрачной.
Моркови, корень укропчика и курицу вычистить, промыть, нарезать соломкой и пожарить на сковородке с маслом.
Картофель вычистить, промыть, порезать квадратиками.
В кипящий бульон опустить пшено, обжаренные овощи и картофель. Присолить по своему вкусу. Проварить в протяжении 5(пять) мин на полной мощи. Потом добавить внутренности и прогреть суп еще 3(три) мин.
