Картофельный суп с зеленью
600 (грамм) картофеля, 250 (грамм) мороженного молодого гороха, 2(два) корня сельдерея, 2(два) головки лука, 2(два) яичных желтка, 40 (грамм) маргарина, 2(два) чашки мясного либо грибного бульона, 250 (грамм) сливок, 50 (грамм) зелени, белоснежный помеленный перчик, зелень.
Картофель вычистить, промыть и порезать квадратиками.
Лук и курицу и сельдерей вычистить, очень мелко порезать и потушить в расплавленном сливочном масле 4(четыре) мин на полной
Мощности. Потом добавить картофель и молодой горох, вылить бульон. Присолить и приперчить по своему вкусу.
Готовить 20 мин в прикрытой посуде на полной мощи.
Зелень промыть, встряхнуть, очень мелко порезать.
Суп поделить напополам. Половину с поддержкою миксера взбить вплоть до состояния пюре, вливая в него сливки либо сметану.
После этого бережно ввести желтки. поделить не две части и, используя миксер, довести его вплоть до пюреобразного состояния, смешивая вместе с сливками. В конце ввести яичные желт
Получившуюся массу перемешивать вместе с второй половиной супа и прогреть (не доводя вплоть до кипения) 3(три) мин на полной мощи.
Приготовленный суп обсыпать зеленью.
4(четыре) клубня картофеля, 1(один) репа, 1(один) моркови, 2(два) головки лука, 300 (грамм) белокочанной капусты, 2(два) помидора, 3(три) стол. ложечки сливоч. масла, сметана, зелень, зелень.
Репу, моркови, курицу вычистить, порезать соломкой и слегка прогреть с маслом на полной мощи.
Капусту нашинковать и опустить в кипящую водную массу. Когда водная масса заново закипит, добавить порезанный квадратиками картофель и тушеные коренья. Проварить на средней мощи 15 мин.
За 7(сем) мин вплоть до окончания приготовления добавить очищенные от кожуры помидоры, порезанные кусочками, и присолить по своему вкусу.
Подавать вместе с сметаной либо кетчупом и помеленной зеленью петрушки либо укропчика.
300 (грамм) белокочанной капусты, 3 5 клубня картофеля, 1(один) репа, 2(два) морковки, 15 ложк. водной массы, 3(три) стол. ложечки сливочного масла, зелень.
Капусту порезать квадратиками. Картофель вычистить, промыть, порезать квадратиками.
Репу и моркови вычистить, промыть, порезать соломкой либо кубиками, добавить масло и пассировать 3 5 мин на сковородке.
Сливки довести вплоть до кипения, выложить репу и моркови, добавить картофель и капусту. Присолить по своему вкусу, закрыть крышкой и готовитьна средней мощи в пpотяжении 56 мин.
Перемешивать и довести вплоть до готовности еше за 56 мин.
