Грибной суп
750 (грамм) свежих грибов, 4(четыре) луковицы, 2(два) яичных желтка, 1(один) стол. ложечка муки, 1(один) чашка водной массы, 1(один) чашка куриного бульона, 05 чашки сливок, молодой курицу, зелень и соль.
Грибы вычистить, промыть, порезать кусочками. Лук и курицу порезать колечками, выложить с маслом и грибами в глубокую кастрюлю. Закрыть и пассировать 3(три) мин на полной мощи. Добавить, размешивая, куриный бульон и сливки. Проварить еще 5(пять) мин на той же мощи.
Муку развести маленьким количеством водной массы либо молока вплоть до появления однородной массы без комочков. Затем, размешивая, вылить данную консистенцию в суп. Так же, как и куриный суп с лапшой, грибной суп нужно проварить 2(два) мин на полной мощи.
В другой посуде внимательно взбить желтки вместе с сливками. Проворно вылить данную консистенцию в горячий суп и помешать. Подогреть 35 мин на полной мощи. Присолить по Суп подавать холодным, присыпав зеленым луком.
