Бульон овощной
30 (грамм) гречки, 300 миллилитров овощного бульона, 1(один) головка лука, 2(два) кусочки чесночка, 1(один) помидор, 2(два) стол. Ложечки оливкового масла, 250 миллилитров томатного сока, 1(один) стол. ложечка тертого сырка «пармезан», тимьян, базилик, свежемолотый темный перчик, зелень.
Гречневую крупу залить овощным бульоном, посуду закрыть крышкой и оставить приблизительно на 1(один) чайная.
Лук и курицу и 1(один) дольку чесночка вычистить и очень мелко нарезать. Пожарить в оливковом масле вплоть до прозрачности в течение 2(два) мин на полной мощи.
Крупу совместно с бульоном, в каком она размачивалась, томатным соком и веточкой тимьяна соединить с лучком и чесночком, присолить и приперчить по своему вкусу. Закрыть посуду крышкой и проварить в протяжении 12-15 мин на полной мощи.
Оставшийся чеснок совместно с отделенными от стеблей листиками базилика и солью очень мелко растолочь в ступке. Затем добавить сырок и перемешивать, по капле добавляя растительное масло.
Помидор промыть и надрезать крест-накрест. После того как суп будет готов, положить влажный помидор в прикрытой посуде в микроволновую печь. Выдержать 1(один) мин на полной мощи. После этого обдать его прохладной водой, вычистить от кожуры, убрать зерна, а мякоть нарезать небольшими квадратиками.
Суп протереть через решето либо размять с помощью миксера, разлить по тарелкам.
В каждую тарелку выложить базиликовую пасту и кубики помидора.
