ТутПекарь – будет вкусно!

500- 700 (грамм) квашеной капусты, 5-6 целых сухих белах грибов, 1(один) стол. ложечка гречневой крупы, 2(два) головки лука, 1(один) клубень картофеля, 1(один) моркови, 1(один) репа либо брюква, 1(один) корень укропчика, 4(четыре) кусочки чесночка, 1(один) стол. ложечка измельченного укропа, 100 (грамм) сметаны, 1-2 стол. ложечки сливочного масла, 3(три) лавровых листика, 8(восемь) горошин черного перчика, зелень.

1,5-2 ложки воды, лапша из овсяной муки, 6(шесть) крутых сухих белых грибов, 1(один) головка лука, 1(один) моркови, 4 – 6 долек чесночка, 100 (грамм) сметаны, 1(один) стол. ложечка измельченного укропа, 1(один) корень кервеля, соль кервеля, 3(три) лавровых листика, 6(шесть) горошин черного перчика, 1(один) чайная. ложечка соли.

250 (грамм) баранины либо говядины, 250 (грамм) говядины, 100 (грамм) ветчины, 100 (грамм) куриного мяса, 100 (грамм) утиного либо гусиного мяса, 550 – 700 (грамм) квашеной капусты, 2(два) головки лука, 1(один) моркови, 1(один) репа, 1(один) корень укропчика, 4(четыре) кусочки чесночка, 1(один) стол. ложечка измельченного укропа, 1(один) чайная. ложечка майорана, 100 (грамм) сметаны, 3(три) лавровых листика, [...]

15 кг карасей, 1,75 ложки воды, 2(два) головки лука, 05 не очень большой морковки, 1(один) корень петрушки либо укропчика, 1(один) корень пастернака, 2(два) стол. ложечки риса, 1(один) стол. ложечка измельченного укропа, 1(один) стол. ложечка эстрагона, зелень петрушки либо укропчика, 3(три) лавровых листика, 8(восемь) горошин черного перчика. Рыбу вычистить, выпотрошить, отрезать головы, жабры убрать. Рис промыть. [...]

550 (грамм) мяса раков, 250 (грамм) филе щуки, 500-700 (грамм) маленькой свежей речной рыбы, 2(два) головки лука, 1(один) стол. ложечка муки, 05 не очень большой морковки, 1(один) корень укропчика, 1(один) корень пастернака, 2(два) картофелины, 2(два) стол. ложечки измельченного укропа, 1(один) стол. ложечка эстрагона, соль укропчика, панцири раков, сливочное, 3(три) лавровых листика, 8(восемь) горошин черного перчика. [...]

2(два) чашки кваса либо воды, 2(два) стол. ложечки тертой редьки, 1(один) головка лука, 1(один) кусочек ржаного сухариков, 1(один) стол. ложечка растительного масла. Окорочок очень мелко порезать, перемешать с редькой и квасом либо водой, добавить сливочное и постное масло. Подавать сразу же с ржаным хлебом.

В остальном запарная ботвинья готовится так же, как простая полная ботвинья. 550 (грамм) жирной говяжьей грудинки, 550 (грамм) белокочанной капусты, 3 – 5 картофелины, 1(один) головка лука, 05 морковки, 05 корня укропчика, зелень и соль, сметана, зелень и соль. Капусту тоненько нашинковать, опустить на 15 мин в лихой кипяток, а потом охладить.

15 Ложки воды, внутренности двух куриц, 4(четыре) соленых огурца, 1(один) моркови, 1(один) репа, 1(один) головка лука, 1(один) стебель лука-порея, 2(два) кусочки чесночка, 25-30 (грамм) маргарина, 3(три) стол. ложечки риса, 1(один) корень укропчика, соль укропчика, 2(два) стол. ложечки измельченного укропа, 1(один) стол. ложечка измельченного эстрагона, 1(один) стол. ложечка зелени чабера, 2(два) лавровых листика, 8(восемь) горошин черного [...]

2(два) ложки мясного либо грибного бульона, 500-600 (грамм) квашеной капусты, 2 – 4 небольшие кости от свиных сырокопченостей, 1-2 маленькие морковки, 1-2 корня петрушки либо укропчика, 1(один) головка лука, 2(два) стол. ложечки томата-пюре, 1(один) стол. ложечка муки, 2(два) стол. ложечки маргарина, 05 чашки сметаны, 1(один) яичко, вареное мясо, зелень и соль петрушки либо укропчика либо [...]