Оладьи с рисом
Мука -2(два) столовые ложки.
Яичка -3(три) шт.
Молоко -2(два) чашки
Ром -1ст. ложк.
Рис – 12 чашки
Сахар, лимонная цедра – по своему вкусу.
Рис проварить в молоке, приправив сахаром и лимонной цедрой. Отделить яичные белки от желтков. Когда рис остынет, добавить в него муку, яичные желтки и ром. Дать тесту постоять на протяжении двух часов. Пред началом приготовления добавить в него белки, взбитые вплоть до пенообразного состояния и бережно перемешивать. Оладьи прожарить в масле, обсыпать сахаром и подавать теплыми.
