Картофельные оладьи с сыром и корейкой
Молодой лук (колечки) – 2(два) столовые ложки.
Соль, перчик – по своему вкусу
Варено-копченая корейка (без костей) – 500г
125 миллилитров
Сырок (потертый) – 100г
Кукуруза (законсервированные початки) – 100г
Топленое масло – 1(один) столовые ложки.
Картофель (сваренного в мундире) – 600г
3(три) столовые ложки. – сливочное масло – сливки
Картофель растереть на большой терке. Початки кукурузы порезать кусочками, корейку – квадратиками.
Нагреть сырок с 4(четыре) столовыми ложками картофеля, сливками и 125 миллилитров жидкости из-под кукурузы и дать сыру расплавиться. Нагреть на сковородке сливочное масло, добавить оставшийся картофель и распределить его по всей сковородке.
Присолить, приперчить. Жарить 6(шесть) минут Перевернуть, добавить топленое масло и жарить 5(пять) минут Еще раз перевернуть и жарить еще 3(три) минут
Вытащить и положить в теплое место. Перемешать сырный соус, корейку, кукурузу, лук и нагреть. Порезать оладью на 8(восемь) частей и подавать с соусом.
